БОТУЛИЗМ

Причина ботулизма — попадание в организм человека ботулотоксина, бактерии Clostridium botulinum или спор этого микроорганизма. Развиваются в продуктах питания (консервы с грибами, колбасы, бобовые), размозжённых тканях, ранах наркозависимых.

Заболеваемость

По информации Роспотребнадзора, в РФ в 2021 году от ботулизма пострадало 148 человек, из них 22 погибли (14,9 %).За первое полугодие 2022 года заболели 65 человек, из них 6 погибли(9,2 %) 

В июне 2024 года в Москве и Нижегородской области была зарегистрирована крупная вспышка ботулизма, связанная с употреблением салата из фасоли в вакуумной упаковке. Из оборота изъято свыше 250 тонн сырья и пищевой продукции, в том числе все складские запасы. Официальной статистики по количеству пострадавших пока нет, но её уже называют одной из самых крупных в России